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（3）有机酸的添加?添加柠檬酸钠等有机酸类是造成饮品产牛沉积的因素之一。因而，需在超低温环境下添加，使它与蛋白质颗粒匀称缓缓地触碰。此外，添加速率要迟缓．拌和速率要快点。一般硫酸液以喷剂方式添加。

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